Ingredientes
Massa
3 xícaras (chá) de arroz já cozido
3 e meia xícaras (chá) de leite (700 ml)
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
500 g de patinho bovino moído
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
Modo de preparo
Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque o arroz e o leite, e bata em velocidade média por 1 minuto. Junte o queijo ralado, a margarina e o Tempero SAZÓN®, e bata por mais 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo e o fermento e, com o auxílio de um batedor manual, misture delicadamente até que fique homogêneo.
Disponha em uma assadeira retangular grande (26 x 40 cm), previamente forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
Acrescente a carne moída, o Tempero SAZÓN® o sal, e frite por 10 minutos, ou até que o líquido formado seque e a carne fique dourada. Adicione a polpa de tomate, e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e espere amornar.
Distribua o recheio sobre a massa, enrole no formato de rocambole, pelo lado maior do retângulo, com cuidado para não quebrar, e sirva em seguida.
Dica
Substitua a carne bovina moída pela mesma quantidade de peito de frango desfiado.
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