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Gastronomia

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Risoto milanês com ossobuco

Ingredientes: 100 g arroz para risoto. 100 g ossobuco já cozido. 1 envelope de açafrão. 80 g parmesão ralado. 50 ml vinho branco. 500 ml caldo

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Filé mignon com frutas vermelhas

INGREDIENTES: Carne. 2 medalhões de filé mignon. 1 colher de sopa de óleo de milho. 1 colher de sopa de cebola picada. 1 colher de

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PANQUECA AMERICANA

INGREDIENTES: 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo. 1 colher (sopa) de açúcar. 3 colheres (chá) de fermento em pó. 2 ovos levemente

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Quiche de filé mignon com funghi

Ingredientes para a massa: 2/3 de xícara (chá) de margarina. 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de água. Sal a

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Pizza com carpaccio

Receita da massa de pizza Ingredientes: 1,250 kg de farinha de trigo. 1,5 g de fermento biológico. 700 ml de água. 35 gramas de sal

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Filé Rossini

Ingredientes: 900 g de filé mignon extra limpo. 70 ml de óleo de canola. 240 g de foie gras. 4 fatias de pão de forma sem

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Escondidinho de rabo de boi

Ingredientes para o recheio: 1,5 kg de rabo de boi limpo. 50 g de salsão picada. 50 g de alho poro picado. 50 g de

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Salada de músculo com maçã e nozes

Ingredientes: 600 g de músculo. Sal e pimenta a gosto. Azeite a gosto. 2 xícaras (chá) de caldo de carne. 2 maçãs verdes. Suco de

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Medalhões de filé mignon com bacon e ervas

Ingredientes: 8 medalhões de filé mignon Sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa 1 colher (sopa) de mix de pimentas (reino, jamaicana, branca, calabresa) 2 colheres

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Quibe de acém com abóbora e queijo

Ingredientes: 500 g de acém moído duas vezes 1000 g de trigo para quibe ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada 1 colher (sobremesa)