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Gastronomia

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CURRY DE PORCO

INGREDIENTES:   1 lombo de porco (cerca de 700 g) 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido) 1 cebola 3 dentes de

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CEVICHE DE PEIXE COM ABACAXI

INGREDIENTES   4 filés de saint peter (tilápia) ou outro peixe branco (cerca de 400 g) ¼ de abacaxi 1 cebola roxa caldo de 2

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Filé de pintado com manga e castanha de caju

 Ingredientes 2,5 filés de pintado 2 colheres (sopa) de pimenta-calabresa 2 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada (250 g) 3 manga cortadas em tiras (900 g) 12 fatias de Bacon (180 g) 1 kg

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Atum branco com salada de papaia verde

Ingredientes 1 kg de atum branco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 unidade de mamão papaia (ou papaya) verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas 50 gramas de amendoim torrado sem

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PAELLA INTEGRAL PRÁTICA

INGREDIENTES 2 ½ xícaras (chá) de arroz integral 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 2 tomates 6 linguiças de frango 2,4 litros

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Gumbo

Ingredientes100 gramas de manteiga 1/2 coxa e sobrecoxa de frango, sem osso em cubos 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 pimentão vermelho picado 2 talos de salsão (ou aipo) picados 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro

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PAILLARD DE FRANGO

INGREDIENTES 1 filé de peito de frango ½ colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Corte

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POLENTA CAPRESE COM REFOGADO DE LEGUMES

INGREDIENTES: 1 abobrinha 1 alho-poró 2 tomates maduros ½ xícara (chá) de polenta instantânea 1 dente de alho picado fino 2 ½ xícaras (chá) de

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MACARRÃO COM CAMARÃO E MOLHO ROSÉ

INGREDIENTES   300 g de macarrão cabelinho de anjo (10 ninhos) 300 g de camarões tipo cinza médio limpos (24 unidades) 1 lata de tomate