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Gastronomia

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Boeuf bourguignon especial

Ingredientes: 800 g de paleta cortada em cubos grandes. Sal e pimenta do reino a gosto. 2 colheres (sopa) de azeite. 1 colher (sopa) de

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Camarão na moranga delícia

  Ingredientes: 2 abóboras moranga cabotiá In Natura – 3kg/cada. 2kg de camarão descascado e eviscerado. 2 colheres (chá) de sal refinado. 1/4 colher (chá)

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Tournedos Rossini

Ingredientes: 4 tournedos de filé mignon (200g cada). sal e pimenta do reino. 1 colher de sopa de óleo. 3 colheres de sopa de manteiga.

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Filet ao vinho do porto

O molho: A parte que exige mais trabalho no preparo é o molho. Mas antes de tudo coloque um pacotinho de funghi seco (geralmente pacotes

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Steak au Poivre

Ingredientes: 4 filé mignon ou NY Strip bifes, 6-8 onças cada; Cerca de 1½ polegadas de espessura. sal grosso. 2 colheres de sopa de pimenta

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Ceviche

Qual peixe usar? Deve-se usar peixes brancos, como robalo, linguado, badejo, namorado e etc. Ingredientes (4 pessoas) 600g de robalo 500 ml de suco de