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Gastronomia

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Fettuccine de palmito e lagostins

Ingredientes Para os lagostins 12 lagostins bem frescas 01 cebola 02 talo aipo 01 cenoura ¼ de pimenta dedo de moca picado 2 colheres (sopa)

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Escalope de peixe-sapo com presunto parma

Ingredientes 200 g de cogumelo paris 300 g de tomate maduro 50 ml de vinho branco 8 fatias de presunto parma ou bacon 2 cebolas médias 1 peixe-sapo 1 dente de alho

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Bacalhau com Natas e Camarão

Ingredientes: Bacalhau Cebola Alho Azeite louro Miolo de Camarão cozido Batata Frita Molho bechamel (50gr de margarina; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha;

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Terrine de Polvo com batata crocante

Ingredients 1 polvo de 2,5 kg 1 cenoura cortada em cubos 2 talos de aipo cortados em cubos 2 colheres de sopa de tomate concentrado

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Galinhada

 Ingredientes 2 kg de coxinhas de frango Sal Pimenta do reino 1/2 xeicara de Cachaça (nós colocamos também uma pimenta dedo de moça e um

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Chiles en Nogada

Ingredientes Recheio de frutas: Maçã Pera Pêssego Banana-da-terra Amêndoas picadas Passas Carne de porco picada Molho: Nozes descascadas 1 copo de leite 3 colheres (sopa)

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Bolo de chocolate trufado

Ingredientes 800 gramas de chocolate meio amargo 400 gramas de manteiga 10 unidades de ovo 1 xícara de açúcar 1 xícara de Água  cacau em pó para decorar frutas (de sua preferência) para decorar Modo de preparo

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Nhoque de mandioquinha com parmesão

Receita de nhoque de mandioquinha Rendimento: 4 porções como prato principal Tempo de preparo: 1:30ha 2h Tempo de espera (opcional): de 1h a 3h Como fazer